原標(biāo)題：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：2025年實(shí)現(xiàn)奶業(yè)基本現(xiàn)代化目標(biāo)
第六屆中國奶業(yè)20強(qiáng)峰會12日在河北石家莊舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示，“十三五”以來，我國不斷加大政策支持、質(zhì)量安全監(jiān)管、龍頭培育、品牌推廣力度，奶類產(chǎn)量穩(wěn)中有增，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提升，消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品的信心顯著增強(qiáng)，奶業(yè)振興打了一場漂亮的翻身仗。2019年，我國人均消費(fèi)生鮮乳35.8公斤，比2015年增長4.9公斤，嬰幼兒配方奶粉國產(chǎn)品牌市場占有率首次超過了進(jìn)口品牌。
五年來，奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力全面提升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部擴(kuò)大糧改飼范圍，加大優(yōu)質(zhì)苜?；亟ㄔO(shè)力度，持續(xù)推行奶牛遺傳改良計(jì)劃，培育發(fā)展現(xiàn)代家庭牧場，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例超過64%。2019年，全國奶類產(chǎn)量達(dá)到3297.6萬噸，居世界第四位，規(guī)模牧場奶牛單產(chǎn)接近國際先進(jìn)水平。今年上半年奶業(yè)生產(chǎn)克服新冠肺炎疫情沖擊，產(chǎn)量同比增加7.9%，讓更多城鄉(xiāng)居民能喝上新鮮營養(yǎng)的牛奶。
五年來，乳品質(zhì)量更加安全可靠。實(shí)施更加嚴(yán)格的乳制品加工檢驗(yàn)制度，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車，構(gòu)建起全方位的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系。全國生鮮乳違禁添加物已連續(xù)11年保持“零檢出”，2019年嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率達(dá)到99.8%，在國內(nèi)食品行業(yè)中位居首位。規(guī)模牧場乳蛋白、乳脂肪等指標(biāo)，均達(dá)到或超過發(fā)達(dá)國家水平。
“目前，我國人均奶類占有量只有世界平均水平的1/3，隨著城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級，優(yōu)質(zhì)安全乳品消費(fèi)需求會越來越大，未來奶業(yè)發(fā)展市場廣闊。”于康震表示，“十四五”期間，要把奶業(yè)發(fā)展作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的先行軍，著力降成本、優(yōu)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、創(chuàng)品牌、增活力，努力破解供需結(jié)構(gòu)不匹配、利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不緊密、國際競爭力不強(qiáng)等問題和短板，確保到2025年實(shí)現(xiàn)奶業(yè)基本現(xiàn)代化和全面振興目標(biāo)，建成現(xiàn)代奶業(yè)強(qiáng)國。
提高奶業(yè)競爭力，是中國奶業(yè)發(fā)展要解決的突出問題。于康震說，要組織實(shí)施第二輪奶牛遺傳改良計(jì)劃，構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)體系。堅(jiān)持從源頭抓起，加大糧改飼、優(yōu)質(zhì)苜?；亟ㄔO(shè)支持力度，不斷提高飼草料生產(chǎn)水平。每年支持建設(shè)1500個(gè)現(xiàn)代家庭牧場，培育壯大一批奶農(nóng)合作社，提高奶牛規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和精準(zhǔn)化智能化管理水平。
奶農(nóng)、乳企是“利益共同體”，只有共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，才能整體提升奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量。于康震說，要引導(dǎo)乳企嚴(yán)格履行收購合同，推廣訂單生產(chǎn)、長期合同等穩(wěn)定購銷方式，健全乳企與奶農(nóng)長期穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。支持有條件的家庭牧場、奶牛合作社發(fā)展乳制品加工，鼓勵乳企通過自建、收購、參股、托管等方式加強(qiáng)奶源基地建設(shè)管理，促進(jìn)養(yǎng)殖加工融合發(fā)展。
振興民族奶業(yè)必須育龍頭、創(chuàng)品牌，讓中國奶業(yè)的品牌走向世界。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出，要以20強(qiáng)企業(yè)為主體，支持奶牛養(yǎng)殖升級、乳品加工提升和產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，建設(shè)一批國際化乳品企業(yè)集團(tuán)，引領(lǐng)帶動民族奶業(yè)做大做強(qiáng)。實(shí)施奶業(yè)品牌提升行動，以嬰幼兒配方奶粉為重點(diǎn)，著力培育一批具有國際影響力的民族奶業(yè)“金字招牌”。
（文章來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)）